いよいよ明日から!
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9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
開催いたします!


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
数少ない機会ですので
東京近郊の方は
どうぞみなさまお運びくださいませ。
お待ちしております。


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レシピ帖も今回で7回目になりました。
限定200部持っていきます。
器選びのちょっとしたお供に。





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# by k-shoujima | 2017-09-12 18:56 | 展示会の予定 | Trackback | Comments(0)
栗と赤米ごはん

ただいま猛烈発送準備中
(東京・shizenさんでの個展に向け)
でございます。

9月になって、
8月の猛暑はどこへ?
もうこのまま秋に突入??
というような涼しい日々が続いてますね。

我が工房の前は目の前が田んぼ↓

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揺れる稲穂が眩しい!
もう直ぐ新米の季節ですね。。

ここ総社市は赤米の生産地としても知られております。

そんな赤米を使って、我が家の土鍋を使って、
ゴハン炊いてみました。


{材 料}4人分
・お米…2カップ
・赤米…大さじ2
・水…2カップ
・栗…10個
・塩…小さじ1

{つくりかた}
①米を軽くすすぎ、赤米と一緒に浸水する。(1時間)
②栗は水に一晩つけてから皮をむいて半分に切っておく。
③土鍋に1と2を入れお水を入れる。
④3の土鍋に塩を加え、強火から中火にかける。
⑤鍋が沸騰したら火をとろ火にして10分炊く。
⑥火を止め10分蒸らす。


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木蓋のごはん炊き土鍋も持っていきます!
刷毛目×黒
白釉
黒釉

*****

個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
数少ない機会ですので
東京近郊の方は
どうぞみなさまお運びくださいませ。
お待ちしております。


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# by k-shoujima | 2017-09-09 22:14 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
ホタテクリームのスコップコロッケ、平パンにて。

「平パン」

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こちらも克哉さんの作る定番になりました。

平なボディーにちょこんと取っ手が付いて
この微妙なバランスが可愛いです。

こちらの平パンも片手土鍋の後から生まれた作品ですが
長いこと作り続けておりますので最初の頃から比べると
持ち手の感じも少しづつ変化しています。
ずっと作ってずっと使い続けていますから
良いものへと変化していっていると思っています。

「いや〜下手くそなだけだよ」
とうそぶく克哉さん。


土鍋は冷めにくいので
普通に器としてお使いいただいても
保温効果は抜群です。

こんなおかずはいかがでしょうか?
スコップコロッケ。
油で揚げてないのでヘルシー。
みんなで取り分けてワイワイと。

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{材 料} 4人分


・じゃがいも…4個

・にんにく…1片

・オリーブ油.…大匙1 

★帆立缶詰め…1缶

★タマネギ…1/2個

★バター…20g

・薄力粉…大匙2

◎牛乳…1カップ

◎水…1/2カップ

◎コンソメ…1個

・ピザチーズ…適宜

・パン粉…適宜

・塩こしょう…少々


{つくりかた}

①ジャガイモを茹でてつぶす。

②タマネギはスライスする。ニンニクはみじん切りにする。

③フライパンに油を入れて火にかけ、にんにくを入れ香りが立ったら★を入れて炒める。

④タマネギがしんなりしたら、薄力粉を入れ炒める.。

⑤粉っぽくなくなったら◎を入れとろみをつける。

⑥1を平パンに敷き詰め、上から5のソースをかける。

6にチーズ、パン粉を適量のせ、オーブントースターで焦げ目をつける。


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9月13日からの個展に持っていきます。
特大、大、中 白と黒の6種類の出品になります。


*****

個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
数少ない機会ですので
東京近郊の方は
どうぞみなさまお運びくださいませ。
お待ちしております。


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dmをご希望の方はこちらまで←
※dmは終了いたしました。

















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# by k-shoujima | 2017-09-05 22:16 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
焼き塩サバの土鍋混ぜごはん。
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{材 料}

・塩サバ...2切れ

・ごま...大匙1~2

・長ネギ...1/2本

・ごま油...適宜

・炊いたごはん...4人前

・しょうゆ...お好みで


{つくりかた}

①塩サバを焼いて、食べやすい大きさにほぐしておく。

②ねぎは細切りにして水にさらしておく。

ごま油を薄く片手土鍋に塗り、ごはんを入れ、 ごまをふりかけ、1の塩サバをのせ、火にかける。

④ごはんがパチパチなったら火を止め、ねぎをのせ、 お好みで醤油を垂らして混ぜながらいただきます。



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克哉さんの作品の中でも定番中の定番となった
「片手土鍋」

弟子についてた先生も土鍋と粉引をやっており
陶芸を始めた頃からずっと土鍋と粉引は作り続けている彼なのです。
年を経ると、その時その時で人は変化をしていくもので、、
変わらないけど、変わっていっている、、
うまく言えないけど。

だからこの片手土鍋もずーと作り続けてきている訳ですから
その時々でフォルムも微妙に変わっていたりします。
柄が細かったり、太かったり、短かったり、長かったり、、
一つ一つ取っ手を取り付けているのですが
本体とのバランスを見ながら
手作業でつけているので結構大変です。
同じように見えてても
全部違う1点ものの片手土鍋なのです。
どうぞお手にとって自分の手になじむ一品を
見つけにいらしてください。



*****

個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
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# by k-shoujima | 2017-09-03 09:17 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
瀬戸内すいとーん

今日から9月!

前の日は
0831=お野菜の日
味噌汁はいつも昆布などで
出汁を取っていましたが
お野菜だけでも出汁が出ると知り
やってみると、お野菜も甘くて
お味噌汁も甘〜くなる気がします。
たっぷりお野菜入れた味噌汁
夏バテした体に効きそうです。

こちらのすいとんは、
仕上げに、レモンとオリーブ油で
食べるので
「瀬戸内すいとーん」だな〜って
勝手に命名。

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{材 料} 4人分

★小麦粉...120g★塩...小匙1/4・湯70°C位...1/3カップ

・鶏もも肉...1枚・大根...4cm・ごぼう...1/2本・里芋...4個

・にんじん...1/2本・しいたけ...4枚・長ねぎ...1/2本

・水...8カップ・味噌...大匙6・昆布...10cm

・レモン...薄切り4枚・オリーブオイル...適宜


{つくりかた}

① 鍋に水と昆布をいれておく。

②ボウルに★をいれ、湯を少しづつ加えながら捏ねてすいとん生地を作り、そのまま30分寝かせる。

③ 材料を切る。(鶏肉は一口大、人参と大根はいちょう切り、里芋椎茸は食べやすい大きさ

ねぎは薄切り、ごぼうはささがきにして水にさらす)

④ 1の鍋を火にかけ、沸々したら、昆布を取り出し、鶏肉を入れて煮る。(アクをすくう)

⑤ 4の鍋に切った野菜を入れて更に5分位煮て、味噌を半分加える。

⑥ 5の鍋に2のすいとん生地をちぎりながら加えて少し煮る。

⑦ 野菜とすいとんが煮えたら、残りの味噌を加え、火を止める。 器に盛りつけ、

ねぎとレモンとオリーブオイルをお好みでかけて、いただきます。


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すいとーんを盛り付けたコロんとした丸碗、
克哉さんのラインだなぁと思います。
こうやって、お茶やカフェオレ碗として
使っていただいても。
9月の個展にも出品いたします。

粉引タイプと茶と刷毛目の掛け分けタイプと二種あります。





*****

個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
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定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
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# by k-shoujima | 2017-09-01 23:33 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
9月の工房正島展示室スケジュール

稲が実ってきましたね。
借景ですが、、

秋が近づいてきている様な
朝晩の涼しさ。。
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長い夏休みも今日でおしまい。

9月の工房は東京の個展に向け
大忙しです!

9月の工房展示室お休み
5日(火)6日(水)
12日(火)13日(水)
19日(火)20日(水)
26日(火)27日(水)
です。

ーーーーーーーーー

9月は秋の始まりといってもまだまだ暑い日もありますね、
今年は早い秋9月に
shizenさん(東京・神宮前)にて
個展をさせていただくことになりました。
まだまだ、土鍋気分でないかも (笑) しれないのですが、
深い秋になる前に
お気に入りの土鍋や器を見つけに来てください!

ただいま暑い中一生懸命、丁寧に良いもの目指して
制作している克哉さんです。
私(ともえ)の方もレシピ帖の準備や少しですが鍋つかみと小鍋つかみを
持っていきたいと思っております。

また初日(13日水曜日)に東京に用事があり
ともえもshizenさんにお手伝いにいきますので
平日ですが、お時間の合う方は是非是非いらしてくださいね〜
いつも来てくださるお客様、お名前とお顔が一致する瞬間を
楽しみにしています。初めての方も器の話なども私のお答えできる範囲でしたら
一生懸命お答えしたいと思っておりますのでどうぞご遠慮なくお声掛けください。
16日(土)、17日(日)は、克哉さん在廊予定です。

dmは発送しておりますが、まだ少しありますので
ご希望の方はこちらまで←お問い合わせください。
※dm終了しました

個展の詳細です↓


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
数少ない機会ですので
東京近郊の方は
どうぞみなさまお運びくださいませ。
お待ちしております。


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# by k-shoujima | 2017-08-30 23:18 | 工房展示室スケジュール | Trackback | Comments(0)
展示会のお知らせ「正島克哉展」東京神宮前・shizenさんにて


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。

ただいま作品を製作中です。
暑いです。
頑張ってます。

来週中には、
dmを発送させていただきます。
dmをご希望の方は
dm希望と明記の上、お問い合わせくださいませ。
※dm終了しました。

今回も工房正島レシピ帖を持って行きます。
dmはレシピ帖から抜粋したレシピ付きになっております!

定番の土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける数少ない機会ですので
どうぞみなさまお運びくださいませ。
お待ちしております。


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# by k-shoujima | 2017-08-19 09:35 | 展示会の予定 | Trackback | Comments(0)
夏色
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ゴーヤ採れ採れまつり
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ツルムラサキがワシャワシャと。

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思いっきり汗ダクダクの畑仕事の後
夏の定番赤紫蘇ジュースで休憩。
石川さんのガラス涼しげ。

ここのところ、お盆で帰省された方が
道迷いながら来てくださって
ありがとうございます。

まだ看板も出していないものですから
ご不便おかけしております。
もしも迷われた時はご遠慮なくお電話くださいませ。



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# by k-shoujima | 2017-08-13 16:23 | ヒビノコネタ | Trackback | Comments(0)
素敵なお名前
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花の名は
「パイナップルリリー」

素敵なお庭の持ち主さんから
またまた素敵な頂き物。

背の高い花器があったらねー

一番背の高い茶色の筒花器に
生けてみました。
でもやっぱりちょっと長さ足りない感。





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# by k-shoujima | 2017-08-12 10:44 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
平パン特大にて
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夏の収穫物、ピーマン。
たくさんとれたので、
シンプルに千切り生姜と炒めて
黒胡椒パラっとして、
さっぱりと頂きます!

(と)


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# by k-shoujima | 2017-08-11 08:59 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)



工房正島からのおしらせ
by cobo-shoujima
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