10月の工房正島展示室スケジュール

明日から10月!
あと3ヶ月で今年も終わるなんて〜

10月の工房展示室のおやすみ
3(火)、4(木)、10日(火)、11日(水)
17日(火)、18日(水)、24日(火)、25日(水)、31日(火)です!

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# by k-shoujima | 2017-09-30 21:16 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
総社に、いらっしゃいませ。
 
shizenさんの個展が終わりました。
たくさんの方々にお運びいただき本当にありがとうございました。
工房は、もう次の個展の準備をフル回転で始めております。
いつもは個展を年に2回ほどしかしないのですが
本年は個展が多く珍しいことですが、いただいたお仕事を
精一杯頑張らせていただきたいと主人共々思っております。
また個展のおしらせはこのページでさせていただきますので
またたまにチェックしてくださいね。

さてさて先日、「赤米ごはん」のことを書いたのですが
ここ総社は、赤米神事を継承している日本で3つの地区のうちの一つらしく。
3つの地域のうちの一つは対馬であるので
我が家は赤米神事を継承している地域の二つに縁があるのだなぁと
フジギな気持ちです。

総社の五重塔をバックに赤米がたわわに実っておりました。
綺麗です!
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穂が赤いのが特徴。

赤米が、赤米大使の相川七瀬さんに似ているなぁと思ったのは
私だけでしょうか。

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豆乳甘酒をミルクパンで温めて、、
おやつには吉備路銘菓「雪舟もなか」で休憩。

総社は、あの、涙でネズミの絵を描いたという雪舟さんの出生地だと
こちらに来て初めて知りました。

なかなか渋い魅力満載の総社です!
秋の吉備路散策とともに是非工房展示室にもお出かけくださいませ〜












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# by k-shoujima | 2017-09-24 18:23 | ヒビノコネタ | Trackback | Comments(0)
新作のお花入れ

いつも個展時には幾つかの花器を
持っていってます。

小さい花器が好きなのか、
この小さい花器なら私でも生けられるだろうという
優しさからなのか 笑
小ぶりなものを作るのが好きな克哉さんです。

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私もお花は好きですが、

自然にさらりと飾って楽しむことができたら、
そんな暮らしができたら、
素敵だなぁと思っています。
忙しいとなかなかお花を楽しむ余裕ができません。
一輪の花をいけること目標にしていきたいです。

今回の花入れ、とっても気に入っています。
shizenの刀根さんが素敵に
お花を飾ってくれてて
可愛らしかったです!

本日18日までで個展は終了しました。

昨日は台風が近づいてきている中!
器をお求めに来てくださった方がいらしたと、、
本当にありがとうございます、、
雨の中すみませんでした。。

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# by k-shoujima | 2017-09-18 17:18 | 作品展にて | Trackback | Comments(0)
平鉢土鍋。
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奥に見えます平鉢土鍋に
氷を浮かべて
クーラーとしてお酒を冷やしています。
銘柄は「酔機嫌」ここ総社のお酒です。
「ヨイキゲン」いい名前です。

こちらの平鉢土鍋は刷毛目に黒釉の掛け分けです。
オーソドックスな土鍋では、持ち手や蓋があるため
使い勝手は結構定まってしまいますが、
この蓋もない持ち手もない土鍋だと
きっといろいろにお使いいただけるのではないかと思います!

パンを焼いたりできる小さなサイズから上記のような大きなサイズまで
一点ものでいろいろお作りしております。
ただいま開催中の個展にも出品中です。
18日まで開催しております。

初日になくなってしまった土鍋類を少し追加でお送りしてます。
明日も克哉さん在廊してます。



*****

個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
数少ない機会ですので
東京近郊の方は
どうぞみなさまお運びくださいませ。
お待ちしております。


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# by k-shoujima | 2017-09-16 21:24 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
shizenさん個展後半です。

こんにちは。
東京より戻ってまいりました!
個展初日は水曜日の平日にもかかわらず
たくさんのお客様にお運びいただきまして
大変ありがとうございました!
東京はお天気も良く、残暑でお暑い中
長いことお待ちいただきましたこと感謝申し上げます。
また頑張って作っていったものの
十分ではなかったこと本当にごめんなさい。

どう見ても、器大好き!な皆様とお話できるのは嬉しくて楽しくて
サイコーに良い時間です。
いつも来てくださる方々、、初めての方々、、また韓国料理教室の結城先生
(お会いできて嬉しかったです!)とキムチッ子さん達、、
本当にありがとうございました。
私と入れ替わり本日より克哉さんが在廊致しております。
少しではありますが追加の器も持って行ってます。
お天気が、、心配です。。


初日始まる前の様子↓
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shizenさん近くの新国立競技場の建設も着々と進んでいる様子でした。↓
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# by k-shoujima | 2017-09-16 16:17 | 作品展にて | Trackback | Comments(0)
いよいよ明日から!
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9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
開催いたします!


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
数少ない機会ですので
東京近郊の方は
どうぞみなさまお運びくださいませ。
お待ちしております。


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レシピ帖も今回で7回目になりました。
限定200部持っていきます。
器選びのちょっとしたお供に。





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# by k-shoujima | 2017-09-12 18:56 | 展示会の予定 | Trackback | Comments(0)
栗と赤米ごはん

ただいま猛烈発送準備中
(東京・shizenさんでの個展に向け)
でございます。

9月になって、
8月の猛暑はどこへ?
もうこのまま秋に突入??
というような涼しい日々が続いてますね。

我が工房の前は目の前が田んぼ↓

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揺れる稲穂が眩しい!
もう直ぐ新米の季節ですね。。

ここ総社市は赤米の生産地としても知られております。

そんな赤米を使って、我が家の土鍋を使って、
ゴハン炊いてみました。


{材 料}4人分
・お米…2カップ
・赤米…大さじ2
・水…2カップ
・栗…10個
・塩…小さじ1

{つくりかた}
①米を軽くすすぎ、赤米と一緒に浸水する。(1時間)
②栗は水に一晩つけてから皮をむいて半分に切っておく。
③土鍋に1と2を入れお水を入れる。
④3の土鍋に塩を加え、強火から中火にかける。
⑤鍋が沸騰したら火をとろ火にして10分炊く。
⑥火を止め10分蒸らす。


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木蓋のごはん炊き土鍋も持っていきます!
刷毛目×黒
白釉
黒釉

*****

個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
数少ない機会ですので
東京近郊の方は
どうぞみなさまお運びくださいませ。
お待ちしております。


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# by k-shoujima | 2017-09-09 22:14 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
ホタテクリームのスコップコロッケ、平パンにて。

「平パン」

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こちらも克哉さんの作る定番になりました。

平なボディーにちょこんと取っ手が付いて
この微妙なバランスが可愛いです。

こちらの平パンも片手土鍋の後から生まれた作品ですが
長いこと作り続けておりますので最初の頃から比べると
持ち手の感じも少しづつ変化しています。
ずっと作ってずっと使い続けていますから
良いものへと変化していっていると思っています。

「いや〜下手くそなだけだよ」
とうそぶく克哉さん。


土鍋は冷めにくいので
普通に器としてお使いいただいても
保温効果は抜群です。

こんなおかずはいかがでしょうか?
スコップコロッケ。
油で揚げてないのでヘルシー。
みんなで取り分けてワイワイと。

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{材 料} 4人分


・じゃがいも…4個

・にんにく…1片

・オリーブ油.…大匙1 

★帆立缶詰め…1缶

★タマネギ…1/2個

★バター…20g

・薄力粉…大匙2

◎牛乳…1カップ

◎水…1/2カップ

◎コンソメ…1個

・ピザチーズ…適宜

・パン粉…適宜

・塩こしょう…少々


{つくりかた}

①ジャガイモを茹でてつぶす。

②タマネギはスライスする。ニンニクはみじん切りにする。

③フライパンに油を入れて火にかけ、にんにくを入れ香りが立ったら★を入れて炒める。

④タマネギがしんなりしたら、薄力粉を入れ炒める.。

⑤粉っぽくなくなったら◎を入れとろみをつける。

⑥1を平パンに敷き詰め、上から5のソースをかける。

6にチーズ、パン粉を適量のせ、オーブントースターで焦げ目をつける。


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9月13日からの個展に持っていきます。
特大、大、中 白と黒の6種類の出品になります。


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個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
数少ない機会ですので
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# by k-shoujima | 2017-09-05 22:16 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
焼き塩サバの土鍋混ぜごはん。
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{材 料}

・塩サバ...2切れ

・ごま...大匙1~2

・長ネギ...1/2本

・ごま油...適宜

・炊いたごはん...4人前

・しょうゆ...お好みで


{つくりかた}

①塩サバを焼いて、食べやすい大きさにほぐしておく。

②ねぎは細切りにして水にさらしておく。

ごま油を薄く片手土鍋に塗り、ごはんを入れ、 ごまをふりかけ、1の塩サバをのせ、火にかける。

④ごはんがパチパチなったら火を止め、ねぎをのせ、 お好みで醤油を垂らして混ぜながらいただきます。



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克哉さんの作品の中でも定番中の定番となった
「片手土鍋」

弟子についてた先生も土鍋と粉引をやっており
陶芸を始めた頃からずっと土鍋と粉引は作り続けている彼なのです。
年を経ると、その時その時で人は変化をしていくもので、、
変わらないけど、変わっていっている、、
うまく言えないけど。

だからこの片手土鍋もずーと作り続けてきている訳ですから
その時々でフォルムも微妙に変わっていたりします。
柄が細かったり、太かったり、短かったり、長かったり、、
一つ一つ取っ手を取り付けているのですが
本体とのバランスを見ながら
手作業でつけているので結構大変です。
同じように見えてても
全部違う1点ものの片手土鍋なのです。
どうぞお手にとって自分の手になじむ一品を
見つけにいらしてください。



*****

個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
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# by k-shoujima | 2017-09-03 09:17 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)
瀬戸内すいとーん

今日から9月!

前の日は
0831=お野菜の日
味噌汁はいつも昆布などで
出汁を取っていましたが
お野菜だけでも出汁が出ると知り
やってみると、お野菜も甘くて
お味噌汁も甘〜くなる気がします。
たっぷりお野菜入れた味噌汁
夏バテした体に効きそうです。

こちらのすいとんは、
仕上げに、レモンとオリーブ油で
食べるので
「瀬戸内すいとーん」だな〜って
勝手に命名。

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{材 料} 4人分

★小麦粉...120g★塩...小匙1/4・湯70°C位...1/3カップ

・鶏もも肉...1枚・大根...4cm・ごぼう...1/2本・里芋...4個

・にんじん...1/2本・しいたけ...4枚・長ねぎ...1/2本

・水...8カップ・味噌...大匙6・昆布...10cm

・レモン...薄切り4枚・オリーブオイル...適宜


{つくりかた}

① 鍋に水と昆布をいれておく。

②ボウルに★をいれ、湯を少しづつ加えながら捏ねてすいとん生地を作り、そのまま30分寝かせる。

③ 材料を切る。(鶏肉は一口大、人参と大根はいちょう切り、里芋椎茸は食べやすい大きさ

ねぎは薄切り、ごぼうはささがきにして水にさらす)

④ 1の鍋を火にかけ、沸々したら、昆布を取り出し、鶏肉を入れて煮る。(アクをすくう)

⑤ 4の鍋に切った野菜を入れて更に5分位煮て、味噌を半分加える。

⑥ 5の鍋に2のすいとん生地をちぎりながら加えて少し煮る。

⑦ 野菜とすいとんが煮えたら、残りの味噌を加え、火を止める。 器に盛りつけ、

ねぎとレモンとオリーブオイルをお好みでかけて、いただきます。


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すいとーんを盛り付けたコロんとした丸碗、
克哉さんのラインだなぁと思います。
こうやって、お茶やカフェオレ碗として
使っていただいても。
9月の個展にも出品いたします。

粉引タイプと茶と刷毛目の掛け分けタイプと二種あります。





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個展のご案内


9月13日(水)〜18日(月・祝)
12:00〜19:00(最終日は17:00まで)
東京・神宮前shizenさんに於きまして
「正島克哉 展」
を開催いたします。


土鍋はできる限りたくさん、
定番の器も中心に新作の器も持って行く予定です。
一度にたくさんの作品を見ていただける
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# by k-shoujima | 2017-09-01 23:33 | 土の鍋、土の器で暮そう | Trackback | Comments(0)



工房正島からのおしらせ
by cobo-shoujima
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