工房正島ぶろぐ

今日は、立冬ですってー
展示室風景です。
オーソドックスな土鍋、ありますよ。
お気に召すものがあったら
お問い合わせください。
詳細をお送りさせていただきます。
お問い合わせは、「工房正島H p」の
お問い合わせフォームからどうぞ。

尚、展示室でも同時に販売いたしておりますので

入れ違いで販売終了となった場合は
ご容赦くださいませ。。
（11月10日〜13日までは発送業務ができません。）

すっかり刈られてスッキリな工房前田んぼ明日から11月ですね！時間が経つのが早すぎて、、もう。。
工房展示室の11月のお休みは
6日(火)、7日(水)、10日(土)、※臨時休業させていただきます。13日(火)、14日(水)、20日(火)、21日(水)、27日(火)、28日(水)
です。
１１時から１７時まで開けております。新作の出ています〜どうぞお運びくださいませ。。
東京での個展が終わり、ご注文の方も着々と納品進めております。お待たせしてすみませんが、もう少々お付き合いくださいませ。。
そして！来月は福岡での個展が開催されます。dmが出来上がりましたら、またこちらよりご案内させていただきます。
お客様へご連絡
gmailよりのお客様にこちらからの返信が届かないという事案が多数発生しております。メールの設定等ご確認の上、3日経っても工房よりの返信がない場合は再度ご連絡いただきますようお願い申し上げます。

正島

平パン＋重ねて並べる＋オリーブオイル＋塩胡椒マイ流行り。

10月も終わりですね。。秋も深まってきて、平パン、片手土鍋が欠かせない季節となってきましたよ！

「正島バル。」ワインとおつまみ。
平パン中サイズを使って小芋とタコとニンニクのオイル焼きなんていかが？
材料
■小芋…８〜１０個■タコ…１００グラム■ニンニク…１０個※皮付き■塩胡椒…適宜■オリーブオイル…大匙２〜３■バジルの葉…１枚
作り方
１　小芋は皮をむかずに洗って大きければ一口大に切る。タコも一口大に切る。ニンニクも皮付きのまま１片づつに分けておく。
２　１の材料をまんべんなく平パンに並べ、オイルをまわしかけたら塩胡椒をして１８０度のオーブンで焼き目がつくまで焼く。
３　仕上げにバジルの葉を散らす。
↑my 畑からの収穫物。可愛い小芋ちゃん。。
いただきもののtettaワイン！
さらにこちらもいただきもののtettaぶどう。
どちらも美味しゅう御座いました。

先日、東京西荻窪・３６４さんにて開催しておりました「正島克哉陶展」は14日に無事に最終日を迎え終了いたしました。

10月だというのに台風の心配もあった今展。そんな中でも、たくさんのお客様に会場にお運びいただき様々な器や土鍋たちを皆様のお宅にお迎え頂きありがとうございました。
いつも来てくださる方、、初めましてのお方、、遠方からのお方、、たくさんたくさんありがとうございました。
３６４さんでの個展はまた再来年に開催予定です。またお目にかかれることを楽しみにしております。。
工房正島

送料改定のお詫びとお知らせ
この度、工房が利用している運送会社の送料改定に伴いまして工房展示室からの送料についても見直しをする運びとなりました。
今まで１２０サイズまで統一料金でしていただいてたのですがサイズごとに料金を設定されることにより小さいサイズ（片手土鍋中１個まで、平パン大１個まで等の６０サイズ）では若干お安くなる地域があったり、逆に大きな荷物（１００サイズ、１２０サイズ）では値上げになるサイズもございます。当方のお客様は８０サイズ以下のお客様が多いのですが、、
送料とサイズ感については、改めてブログの記事に掲載いたしてまいります。
例えば、、片手土鍋大、中、小のセットでは何サイズになるのか？？平パン特大２枚では何サイズになるのか？？等々。。
ご注文時にお尋ねになってください。お手数おかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。





お客様にはご負担をお掛けして大変心苦しく感じておりますが
送料改定の適用ですが
2018年10月21日午前０時以降のご注文分より
送料を変更させていただきますことを何卒ご容赦いただきますようお願い申し上げます。
２０１８年10月20日までにご注文頂いているお客様は改定前の送料で発送させていただきます。

■変更前

中国　　　６５０円

　　　　　　　　　　(鳥取・島根・広島・山口・岡山）　　　　　

近畿　　　７００円

　　　　　　　　　　　　(兵庫・大阪・京都・奈良・和歌山・滋賀）　　

四国　　　７００円

　　　　　　　　　　　　(愛媛・徳島・高知・香川）　　　　　　　　　

九州　　　７００円

　　　　　　　　　　　　　(福岡・佐賀・大分・熊本・長崎・宮崎・鹿児島）

東海　　　８００円

　　　　　　　　　　　　(愛知・静岡・岐阜・三重）　　　　　　　　　

北陸　　　８００円

　　　　　　　　　　　(冨山・石川・福井）　　　　　　　　　　　

関東　　　９００円

　　　　　　　　　　　　　(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・群馬・山梨）

信越　　　９００円

　　　　　　　　　　　(長野・新潟）　　　　　　　　　　　　　　

東北　　１０００円

　　　　　　　　　　　　(青森・山形・岩手・秋田・宮城・福島）　　　

沖縄　　１１７０円

北海道　１３００円

↓■変更後サイズごとに送料改定になります。2018年10月21日午前０時以降のご注文分より
尚、２１６００円（税込）以上ご購入のお客様の送料はサービスさせていただいております。

平成３０年10月14日（日）工房正島展示室

材料平パン中２個分
■合挽き肉…３００グラム■玉ねぎ…1/2個■オリーブオイル…大さじ１■塩胡椒…適宜■パセリ…適宜
A調味料◇トマト水煮…2/3カップ◇トマトケチャップ…1/3カップ
Bマッシュポテト◇ジャガイモ…大２個◇バター…大さじ１◇牛乳…1/4カップ◇塩胡椒…適宜
作り方１　Bのマッシュポテトを作るジャガイモを皮ごと茹であげて熱いうちに皮をむく。↓ジャガイモを鍋に入れ潰したら、バター、牛乳を入れ弱火で混ぜながら滑らかになるまで混ぜ、塩胡椒で味を調える。
２　ミートソースを作る鍋にオリーブオイルを温め玉ねぎを炒める玉ねぎがしんなりしたら合挽き肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めたらA調味料を入れ、塩雇用で味を調える。
３　耐熱器に２のミートソースを半量入れその上に１のマッシュポテトを半量のせフォークで筋目をつける。
４　２５０度のオーブンで２０から２５分焼く。※オーブンにより焼き加減が違うので焼き時間、温度などはその都度微調整してくださいね！
５　お好みでパセリなど振掛ける。
[工房正島レシピ帖より]

ただいま西荻窪３６４さんにて開催中の

個展に来ていただいたお客様には

お料理の参考になればと

工房正島オリジナルレシピ帖を

お渡ししております。

↑今回のレシピ帖

数に限りがございますので

なくなり次第終了とさせていただきますことを

ご了承くださいませ。

（ともえ）

ホクホクおじゃがと手作りミートソースで。。おいヒィ。
１４日（日）までまだまだご覧いただけます。平パン出品しております。

６日より始まっております、

東京西荻窪３６４さんでの個展。

本日火曜日と明日水曜日は

３６４さんの定休日により中休み。

明けて、木曜日から最終１４日（日）まで

まだまだ、器を見ていただけます。

東京での作品展は来年３月のshizenさんまで

ありませんので是非この機会に

お手にとってお選びいただけたら幸いです。

また３６４さんの１階には食にまつわるものが

いろいろとありますのでそちらも楽しいかと思います。

３６４さんでしか買えない、

入れ子碗も見ていただけます。

どんぶりで、うどんや蓋付き丼で丼物や小さい蓋付き小鉢には副菜
などなど使い方いろいろ。。そしてしまうとスッキリ！もうかれこれ１０年作っている定番の器になります。オススメですよ。

岡山B級グルメ{ぶたかば丼}
材料一人分■豚ロース…2〜３枚■錦糸卵…適宜■ご飯…一膳■山椒の粉…適宜
☆たれ☆濃口醤油…大さじ３みりん…大さじ１きび糖…大さじ２
作り方
１　下準備ご飯を炊いておく錦糸卵を作っておくたれを作っておく
２　豚ロース肉を両面よく焼く

３　ご飯を盛り、たれをかける。２の豚肉をその上に並べたらもう一度たれをかけ錦糸卵を散らし、お好みで山椒をかける。

[工房正島レシピより]

個展に来ていただいたお客様には

お料理の参考になればと

工房正島オリジナルレシピ帖を

お渡ししております。

↑今回のレシピ帖

数に限りがございますので

なくなり次第終了とさせていただきますことを

ご了承くださいませ。

（ともえ）

おはようございます。

昨日10月6日(土)から

東京西荻窪・３６４さんにて

始まりました！

[正島克哉陶展]

お天気も心配されていましたが

初日よりたくさんのお客様にお越しいただき

とても嬉しく、ありがとうございます。。

片手土鍋や平パンも残り少なくなったものもあるそうですが

たくさん作っていっておりますので、

まだまだお手にとっていただけるものもございます。

たくさんの作品を一度に見ていただける機会は東京では１年に１回です。

どうぞこの機会に御運び下さいませ。

昨日在廊の克哉さんは本日帰岡します。

来てくださった方は、どうぞ芳名帳に御記帳お願いいたします。

毎回来てくださっていてご住所変更のないお客様は

お名前のみで結構ですので。。

*******

{カマンベールチーズフォンデュ}平パン大１個分
材料
■カマンベールチーズ…１個■フランスパン…1/2個■アボカド…１個■かぼちゃ…1/８個※チーズとパン以外のお野菜は季節のもの、お好きなもをでOKです。
つくりかた
１　カマンベールチーズの上の部分だけを少しくり抜く。アボカドは食べやすい大きさに切っておく。かぼちゃも一口大に切って、軽く下ゆでしておく。
２　平パン大の真ん中にチーズを置き、その周りにその他の食材をきれいに並べる。200度のオーブンで焼き色がつくまで焼く。※オーブンにより焼き時間の調整をしてくださいね。
とっても簡単です！

おー新お米さま！しんまいの季節がやってきますね。工房展示室目の前、人様の田んぼを見て喜ぶ私でした。

遅くなってしまいましたが、今月の工房展示室スケジュールです。
１０月のお休みは
６日（土）※臨時休業９日（火）、１０日（水）１６日（火）、１７日（水）２３日（火）、２４日（水）３０日（火）、３１日（水）

です。

やむ終えない事情にて臨時休業になる場合がございます。

遠方よりお越しのお客様は前もって

電話、メール等でご確認の上

お出かけになられてくださいませ。

お手数お掛けいたしますがどうぞ

よろしくお願いいたします。

（工房正島）