木蓋ごはん炊き土鍋で、秋の味覚！

こんにちは！

ご無沙汰しております。

先日、工房正島もついに

Instagramをはじめまして、

ずっとブログを放置してしまいました。

気がつけば、

もうとっくに人生の後半戦は始まっており、

考えたくもないですが

時間は、有り余るものではないという事実。

いろいろやってきたことを見つめ整理しつつ

まだまだやりたいこともた〜くさんあるという

克哉さんの今後の製作が楽しみです。

克哉Instagramでは、制作の現場や工房のこと

作品や趣味の畑のこと？笑　などなど本人が発信します。

今まで私が遠慮がちにチラチラと

やってきたブログ以上の内容が見られることと思います。笑

Instagram、写真中心なので

作り手さんには非常にやりやすい媒体だなと思います、

ですが、写真がスクエアなのがどうもネックで。笑

これはみなさん一番最初に感じることですよねきっと。

なので、ブログもやっぱり大事だね、と思います。

本当はInstagramに移行できたらと考えていたのですが

それは、無理だなと思う今日この頃です。

よかったら、ブログも

Instagramも見てやってくださいませ。

克哉のInstagram

↓

＠kastu.sho

智恵のInstagram

↓

＠shoujimanma

前置き長くなりましたが！

秋の味覚、「栗ごはん」

蓋をあける瞬間！なんて、シアワセなんだ！

ゴロゴロクリクリ

[栗ごはん]３〜４人分
材料
米…３合水…３カップ（☆の以下調味料と合わせて）栗…２０個くらい（お好みで）☆酒…大さじ２☆醤油…小さじ１☆みりん…小さじ１☆塩…小さじ１☆昆布…5せんち
作り方
１　栗をよく洗い、皮をむいておく。ポイント！※水につけておくとむきやすい。お米を洗いザルにあげる。

２　土鍋に１のごはんと☆の材料を合わせてカップ３のお水を入れる。栗をのせる。
３　２の土鍋を火にかける。（中火から強火8〜10分程度）※お鍋の大きさによって多少変わってきますので調整してください。でもだいたい上記の分数でいけると思います。

ポイント！※火が土鍋の淵からで出ない程度にしてください。火が強すぎるとお米が焦げすぎます。
ポイント！※栗などの具を乗せた場合、お鍋が吹きにくくなります。そのため、予め沸騰する時間を計っておいて土鍋が吹かなくても火を弱めた方が良いです。
４　沸騰したら火を弱め（とろ火）１０分炊く。
５　１０分したら火をとめ、蒸らす。（１０〜１５分）

（レシピともえ覚書）
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上記で使用した木蓋ごはん土鍋今度の個展にも出品いたします。
木蓋のごはん土鍋は基本的に１点ものです。様々の形サイズで出品いたしますのでどうぞお楽しみに！
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『正島克哉うつわ展』

11月２日（土）〜16日（土）

うつわ萬器　北千住店様に於きまして

〒120-0034 東京都足立区千住

４−１８−１１

℡03-5284-8220

10:00〜19:00　会期中無休

作家在廊日2日（土）

dmが出来上がってきました！

昨日発送完了いたしておりますので

２、3日中にはお手元に届くかと思います。

dmは直近の個展にて芳名帳にお名前を書いていただいた方から

お出ししておりますので、もしも届いたいない方でご希望の方が

いらっしゃるようでしたらご遠慮なくお申し付けくださいませ。

発送させていただきます。dmまだ若干残っております。

ご希望の方がいらっしゃいましたら

こちらから→

※工房正島トップページお問い合わせフォームに

dm希望と明記の上、

・郵便番号・ご住所・おなまえを

ご記入してください。

順次発送させていただきます。

また今回も！

個展にてご購入いただいた方に

限定数ですが

「工房正島のレシピ帖』を

差し上げております。

今回で９回目です。

みなさんお待ちしております〜