白マーボ豆腐

朝晩冷え込む季節ですね。少しピリッとするこんなおかずでもいかがでしょう。耐熱の器で作ってそのまま食卓に出せるのでハフハフしながら、、美味しいです。

{材　料}四人分　
手付平鉢土鍋小白使用
●絹豆腐…500g●鶏ひき肉…200g●長ネギ…15㎝●水…１カップ●豆乳…１カップ●ガラスープ…小匙１⭐︎料理酒…大匙２⭐︎豆板醤…小匙１⭐︎白味噌…大匙３●生姜…１片●片栗粉…大匙２●胡麻油…大匙１●ラー油…適宜
{作り方}下準備★長ネギ、生姜はみじん切りにしておく★絹豆腐は食べやすい大きさに切って下茹でしておく
１　鍋にごま油を入れ火をつけ温まったら生姜、長ネギを加えひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
２　１の鍋に水と豆乳を加え⭐︎の調味料を入れ少し煮立たせる。
３　２の鍋に豆腐を加え少し煮たら水で解いておいた片栗粉を加えとろみをつける仕上げにラー油を垂らす。

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