工房正島ぶろぐ

工房正島からのおしらせ

by cobo-shoujima

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カテゴリ：土の鍋、土の器で暮そう( 292 )

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海南鶏飯風カオマンガイ

2020年 06月 08日土鍋でカオマンガイ風炊き込み飯を作ってみました。［材料］お米　２カップ鶏もも肉　１〜２枚しょうが　１片塩　少々鶏ス...

スイートポテト

2020年 03月 27日お芋、煮るの図。お芋煮るのに、使用しているのは、カツヤサン作、手付平鉢鍋。細かな泡が立ちます。お芋は、600g（中...

229(にんにく)の日で餃子

2020年 03月 01日４年に一度しかない日。２２９でにんにくの日。という事で、作りました、餃子。まず、餃子のタネをつくります。豚挽肉３０...

タルトタタン風

2020年 02月 25日こんにちは。気持ち良いお天気が続いた日、整理整頓したくなります。年末にたくさんいただいてまだ食べ尽くせていなかった...

ガトーショコラ

2020年 02月 14日本日はバレンタインデーということで。。。ありがとうの気持ちを込めて！ありガトーショコラを！今から作っても十分間に合...

白マーボ豆腐

2020年 02月 04日朝晩冷え込む季節ですね。少しピリッとするこんなおかずでもいかがでしょう。耐熱の器で作ってそのまま食卓に出せるのでハ...

ブータンそば

2020年 01月 27日こんにちは。ただいま個展の準備がんばっております。『正島克哉　陶展』は２月５日(水)〜10日(月)東京神宮前・うつ...

土鍋蒸し焼き八宝菜

2019年 12月 03日寒くなってきましたね、冬が始まった感じでしょうか。いつかの八宝菜のレシピです。この八宝菜たくさん作ると色々に使えて...

土鍋の美味しい季節です。対...

2019年 11月 15日 (材料)三~四人前・白菜...1/8束・ネギ...1/2本・ごぼう...1/2本・しいたけ...5~6枚...

ピッチャーで淹れるチャイ

2019年 11月 08日チャイが好きなカツヤサン。もちろん我が家のチャイ担当。(材料)二人分・紅茶...大匙2 ・水...200mℓ ...

木蓋ごはん炊き土鍋で、秋の味覚！

2019年 10月 20日こんにちは！ご無沙汰しております。先日、工房正島もついにInstagramをはじめまして、ずっとブログを放置してし...

平パンマグロコンフィ

2019年 10月 05日平パン中サイズで自家製ツナ作ってみました。●マグロ刺身…２００グラム（１サク）●ローリエ…１枚●粒コショウ…２０粒...

粉引の鉢で。

2019年 09月 06日黒ごま担々麺！粉引の鉢でアブラギッシュなもの。。使い始めたての粉引では、これはお勧めできない使い方です。ずっと使っ...

てんてんどんどん。

2019年 09月 03日 9月に入り、サーと涼しくなったりムンムン蒸したり。。季節が徐々に変わってきているのも感じる今日この頃ですね。子供リ...

暑すぎて、ソバ。

2019年 08月 08日暑い日が続いております！あつーいあつーいあつーいゆうてもしゃあないけど出てくるのはあつーい畑のもりもり育っているオ...

平パンピザ 2種

2019年 07月 29日正島畑のマイクロトマトが凄いことになってます。なかなかスーパーでも見ることができないこのトマトなんですが、植えてお...

Happy!

2019年 06月 13日ご無沙汰しております。６月は、私たちの誕生月でございます。共に、アラフフフ。。。健康に気をつけて頑張りますぅ。誕生...

マグロユッケ丼　片手土鍋にて

2019年 03月 16日そのまま食べても、石焼ビビンバ風に火を入れて食べても、美味しい！ {まぐろユッケ丼}片手土鍋中１個分（材料）炊いた...

片手土鍋でれもん煮麺

2019年 03月 09日 {材料}片手土鍋中１個分水…500cc強ナンプラー…大匙１塩…小匙1/2鶏胸肉…70g（小さめに切っておく）レモン...

たっぷりとした鉢で

2019年 02月 16日で〜んと出すのが好きです。特にちらし寿司、いただきもののイクラといただきもののかに缶贅沢なお寿司になりました。ご馳...